|
|
Antwerpse Handjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr boter
130 gr poedersuiker
200 gr bloem
1 ei
1 eierdooier
een weinig amandelschilfers
zout
vanille
evt een msp natriumbicarbonaat
Voorbereiding:
Werkwijze:
Met alle ingredienten - behalve de eierdooier en de amandelschilfers -
een kort deeg maken.
Het deeg laten opstijven in de koelkast.
Het uitrollen tot een plak, om en nabij drie millimeter dik.
Er ′handjes′ uitsteken mbv een speciale steekvorm.
Bereidingswijze:
Afbakken:
De ′handjes′ op bakplaten leggen, die lichtjes met boter zijn ingesmeerd.
De ′handjes′ mbv een penseel, bestrijken met wat eierdooier en ze bestrooien
met de amandelschilfers.
Ze afbakken in een matig warme oven, dit wil zeggen 170 a 180 graden C.
|
|
|